پنیرپیتزا(موزارلا)خوشمزه(محصول تبریز)

پنیرپیتزا(موزارلا)خوشمزه(محصول تبریز)

بسیار خوشمزه و مقوی، بسته دو کیلویی فقط صدتومن، ارسال رایگان در تهران و کرج
پنیر پروسس دو رنگ دو کیلو (۹۵ تومن کم چرب) ***(۹۷ تومن پرچرب)
شماشروع کنین پخت پیتزا رو ، زنگ بزنین پنیر عالی بیاد دم درتون
لازم نیست برین مغازه پنیر گرون و بی مزه بخرین
پنیر پنیر تبریزه خوشمزه و عالی با کمترین سود میاد درب منزل شما
صالحی ۰۹۱۲XXX2096
در تولید پنیر پیتزا استارترهای آب پنیر به شیر حاوی باکتری های ترموفیل اضافه می‌شود و سپس به شیر اجازه می‌دهند تا دوران رسیدن را طی کند. سپس مایه پنیر رنت جهت ایجاد لخته به شیر اضافه می‌شود. بعد از تشکیل لخته، لخته بزرگ تر بریده شده تا به قطعات کوچک‌تر تقسیم شود. پس از مدتی لخته ها را هم می‌زنند تا قسمت مایع از آن جدا شود. بعد لخته ها را از آب جدا کرده و پرس می‌کنند و آبشان را گرفته و سفت می‌کنند. این کار باعث می‌شود بافت پنیر کمی کش دار و لاستیک مانند شود. سپس با حرارت دادن این حالت کش آمدن بیشتر نمایان می‌شود. در مرحله بعدی به لخته ایجاد شده فرصت می دهند تا pH را به محدوده ۵/۵-۲/۵ برساند. در این محدوده pH، پنیر قابلیت کشش بهتری پیدا می‌کند. برای ایجاد بافت مناسب و کشش پذیری، پنیر را به حالت خمیر درآورده و می‌کشند تا بافت مناسب ایجاد شود. البته اینکه یک پنیر پیتزا خوب کش بیاید یا نه، ارتباط مستقیمی به روش تولید درست و مدت زمان پخت لخته ها دارد.